Je me souviens, comme si c'était hier, du jour où j'ai pu, pour la première fois de ma vie, tremper mes lèvres dans une coupe de champagne... Je repense au plaisir intense que ce moment magique m'a procuré, lorsque j'ai senti les fines bulles caresser mes papilles et que j'ai enfin compris la signification du mot arôme.... C'est à ce moment, j'en suis sûr, que j'ai su quel travail unique j'allais faire... Etre vigneron !

Notre histoire

Le Champagne Stéphane Herbert a été créé en 1996 par Stéphane et son épouse Virginie, rejoint aujourd'hui par leur fils Hugo. L'exploitation s'étend sur 4,5 ha entre Rilly-la-Montagne et Nogent l'Abbesse. 4e génération de vignerons champenois, nous avons créé notre propre style de vinification et d'élevage en fûts de chêne pour obtenir des champagnes identitaires, élaborés en termes de finesse, d'élégance et d'arômes.

Approche & valeurs

Nous respectons la nature, les sols et nos raisins avec des méthodes qui préservent le terroir et la biodiversité. Depuis 2023, notre vignoble est certifié Agriculture Biologique. Notre engagement pour produire des champagnes de qualité avec passion, respect de la terre et l'amour du vin sont des valeurs auxquelles nous sommes attachées