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champagne stéphane Herbert Blanc de Noirs Extra-Brut Millésime 2014

Blanc de Noirs Extra-Brut Millésime 2014

Ce Champagne Blanc de Noirs millésimé 2014 est uniquement composé de Pinot Noir.

Son caractère et son expression sont issus d’une récolte à maturité parfaite, nous avons sélectionné nos meilleurs Pinot Noir pour vous proposer un Champagne vinifié et élevé en fûts de chêne durant 10 mois avant un long vieillissement en cave de 7 ans afin de parfaire et développer ses arômes.

Sa jolie robe ambrée aux reflets dorés, invoque son atout de séduction dès le premier regard.

Son nez légèrement brioché suivi de notes de coing et de fruits confits vous sublimera, après plusieurs minutes d’aération, les arômes s’exprimeront pleinement.

Lors de la dégustation, on retrouve une pointe de pain grillé qui se marie à une structure vineuse et riche accompagnée d’une fine effervescence qui fera pétiller vos papilles.

Les fruits confits, la pomme cidre s’assemblant tout en fraîcheur au dosage Extra-Brut à 2g/L vous dévoilera tout son potentiel et son caractère.

Conseils de dégustation

Cette cuvée viendra sublimer vos huîtres chaudes, sauce aux échalotes avec une fine tranche de parmesan.
Une dégustation sur une mimolette extra-affinée ou un saumon fumé sauvage sera un délice.
Un Champagne que l’on peut carafer et déguster 5 minutes après afin de lui permettre de s’exprimer pleinement.