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champagne stéphane Herbert Spiritus

Spiritus

Est issue de l’assemblage judicieux de Chardonnay et Meunier (50% – 50%), un nez sensuel et raffiné dû à une maturité aboutie, avec des nuances de fleurs blanches et d’agrumes évoluant vers une harmonie toastée et torréfiée, résultat de la vinification et l’élevage en barriques de 10 mois.

Une pureté et une intensité incomparable dès la mise en bouche, grâce à la sélection du cœur de cuvée lors du pressurage des raisins. Une alchimie aromatique qui saura clore votre voyage sensoriel au travers de ces six cuvées d’exception.

Conseils de dégustation

Cette cuvée sera le compagnon idéal d’un magret de canard rôti aux joues de mangue par exemple.

Collection Alchimie