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champagne stéphane Herbert Collection Alchimie

Collection Alchimie

Bienvenue dans l’univers de l’Alchimie, cette expérience sensorielle vous transportera au cœur de nos plus belles cuvées.

La collection « Alchimie » est née une fois les raisins récoltés et pressés, nous avons sélectionné deux cœurs de cuvée, de Chardonnay et de Meunier pour une nouvelle expérience sensorielle.

Nous les avons ainsi vinifiés et élevés dans des ovums durant 10 mois, dessinés sur le principe du nombre d’or : micro-oxygénation lente et brassage naturel des lies sans intervention humaine sont les atouts de ces cuves ovoïdes.

De ce savoir-faire sont nées les cuvées : Alba, Nova et Vinea

De cette même sélection de raisins sont nées les cuvées Perfectum, Spiritus et Femina, vinifiées et élevées en fûts de chêne chauffé à une parfaite température, nos cuvées révèlent des arômes de torréfaction, d’épices et de vanille.

« Tout commence en fermant les yeux, laissez les arômes prendre le contrôle de vos sens et vos papilles pétiller de plaisir… »

Cette œuvre est fabriquée par un artisan local (l’artelier), se fournissant en chêne massif de qualité supérieure.

Chaque exemplaire est unique avec ses propres nœuds (reflets sombres) et sa maille (reflets clairs).